วิธีปลูกต้นหอมแดง ขั้นตอนง่าย ๆ โตไว และสะดวกสบายในการดูแล

ต้นหอมแดงเป็นผักที่นิยมใช้ในการทำอาหารแทบทุกเมนู เพราะมีรสชาติหอม ๆ และอร่อย นอกจากนี้ การปลูกต้นหอมในกระถางก็ง่ายมาก ไม่ว่าจะมีสวนหรือไม่ก็สามารถปลูกได้โดยง่าย

การดูแลต้นหอมไม่ต้องยุ่งยากเลย มันโตเร็วและไม่ต้องการการดูแลมากมาย คุณสามารถปลูกไว้ในกระถางในบ้านได้เลย โดยไม่จำเป็นต้องมีสวนหรือที่ว่าง ๆ อีกด้วย

นอกจากนี้ ต้นหอมยังมีประโยชน์มากมายในการทำอาหาร แต่กลิ่นดอกไม้ช่วยได้ เช่น ใส่ลงไปในข้าวผัด ไข่เจียว หรือซอยไปใส่หน้าซุปหรือไข่ตุ๋นก็อร่อยและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารอีกด้วย

ต้นหอม ผักที่ใครต่อหลายคนมองข้ามประโยชน์ของมันไป

ต้นหอมแดงเป็นผักที่มักถูกละเลยไปในบางครั้ง เพราะคนมักคิดว่ามันใช้เพียงเพื่อโรยหรือมีกลิ่นแรง แต่คุณอาจจะไม่เคยคาดความสามารถของต้นหอมได้ว่ามันมีประโยชน์มากมายเกินกว่าที่คุณคิด

ต้นหอมเป็นพืชที่เติบโตเป็นลูกลำต้นเล็กๆ คล้ายกับกระเทียม เป็นผักที่มีประโยชน์เหมือนกับไฮโดรโปนิกส์ มีหัวสีขาวหรือม่วงอยู่ใต้ดินซึ่งทำหน้าที่สะสมอาหาร ใบมีลักษณะยาวแบนปลายแหลม และมีกลิ่นฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อดอกบานจะเป็นช่อสีขาวที่ยาวโดยมีก้านช่อยาว เมื่อต้นหอมติดดอกแล้ว มีดอกย่อยที่เยอะมาก

ต้นหอมสามารถบริโภคได้ทั้งใบ ดอก และหัว โดยมีปริมาณพลังงานและสารอาหารต่าง ๆ ดังนี้

• พลังงาน : 32 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• โซเดียม : 16 มิลลิกรัม
• คาร์โบไฮเดรต : 7.3 กรัม
• เส้นใย : 2.6 กรัม
• น้ำตาล : 2.3 กรัม
• โปรตีน : 1.8 กรัม
• โพแทสเซียม : 276 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ ต้นหอมยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นิยมใช้เป็นผักเครื่องเคียงในการทำอาหารต่าง ๆ ซึ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมลงในอาหารด้วย

ต้นหอมมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย

1. มีน้ำมันหอมระเหย ช่วยบรรเทาอาการหวัด
2. มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยต้านมะเร็ง
3. ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
4. ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
5. ลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกพรุนด้วยคุณสมบัติของแคลเซียมและฟอสฟอรัส
6. ป้องกันภาวะโลหิตจาง
7. ช่วยขับเหงื่อ และแก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัดเย็น
8. แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย และช่วยขับพยาธิ
9. มีสารเคอร์ซิตินที่ช่วยป้องกันการอักเสบและการติดเชื้อของแบคทีเรียและไวรัส ช่วยป้องกันอาการแพ้ ป้องกันมะเร็ง และชะลอความชรา ช่วยป้องกันอาการภูมิแพ้ได้
10. ใช้แก้หวัด คัดจมูก และลดไข้
11. ใช้สำหรับการตำผิวหนังเพื่อแก้แมลงสัตว์กัดต่อย
12. กระตุ้นการหลั่งน้ำนมเพิ่มขึ้น
13. สามารถลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้

ต้นหอมกับหอมแดงอันเดียวกันไหม

ในทางวิทยาศาสตร์ ต้นหอมและหอมแดงมีลักษณะทางพฤษภาคคล้ายกันแต่กลับเป็นสปีชีส์ต่างกัน ต้นหอมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium schoenoprasum ในขณะที่หอมแดงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium cepa. การต่างกันระหว่างทั้งสองอย่างนั้นอยู่ที่ลักษณะของดอกและลักษณะทางพันธุกรรมของพืชครับ/ค่ะ ดังนั้นพวกเขาไม่ใช่พืชเหมือนกันและไม่สามารถแทนที่กันได้ในการใช้งานในอาหารได้ แต่มันก็มีลักษณะทางกลิ่นและรสชาติที่คล้ายกันบ้าง อย่างไรก็ตามทั้งสองกลายเป็นส่วนผสมที่อร่อยในอาหารเหมือนกัน

ปลูกหอมแดงชอบแดดไหม

หอมแดงชอบแดดและควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มวันหรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวันเพื่อให้พัฒนาและเจริญเติบโตได้ดีครับ/ค่ะ อย่างไรก็ตามอย่าให้แดดเผาให้ใบเหลืองหรือแห้งได้นะ ให้รดน้ำเพียงพอและให้พ้นหลังต้นหอมแดงสักครั้งหลังจากปลูกในดิน หลังจากนั้นก็ต้องรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอโดยการรดน้ำอย่างเหมาะสมตามความต้องการของพืช หอมแดงจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดี อย่าให้น้ำขัง

วิธีปลูกต้นหอมในกระถางอย่างง่าย โตเร็ว และสะดวกสบายในการดูแล

การปลูกต้นหอมในกระถางวิธีที่ง่ายและได้ผลดี

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมดิน

• เลือกกระถางที่มีรูน้ำหรือรูระบายน้ำดี เพื่อให้น้ำไม่ขัง
• ใช้ดินปลูกผสมดินปลูกสำเร็จรูปหรือแกลบดำผสมกับปุ๋ยคอกเก่าให้เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 2 : การเพาะเมล็ดหรือการปลูกต้นหอมที่ดี

• ใช้เมล็ดต้นหอมที่มีคุณภาพ
• กระจายเมล็ดบนดินปลูกเป็นชั้นบางๆ และคลุมด้วยดินปลูกอีกครั้งเพื่อให้เมล็ดติดต่อกับดิน

ขั้นตอนที่ 3 : การรดน้ำและการดูแล

• รดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่แฉะ
• ควรรดน้ำทุกวันเช้าหรือเย็นเพื่อให้ดินชุ่มชื้นตลอดเวลา
• ตัดแต่งใบที่เหี่ยวเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นหอม

ขั้นตอนที่ 4 : เก็บเกี่ยวและใช้

• พอเห็นใบเริ่มขึ้นมา สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้
• ไม่ต้องรอให้โตมากขึ้นมาก่อน โดยเก็บเกี่ยวใบตอนใบยังอ่อนอยู่จะได้รสชาติหอมเข้ม
• นำใบหอมมาใช้ทำอาหารตามสูตรที่ชอบ เช่น ตำไทย หรือซุปก็เหมาะที่จะเติมใบหอมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ สามารถปลูกต้นหอมในกระถางได้สะดวกสบายและได้ผลดีตามที่ต้องการ

สรุป

หอมแดงชอบแดดและควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มวันหรืออย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน โดยให้รักษาความชื้นในดินให้เหมาะสมและระบายน้ำดี ไม่ควรให้แดดเผาใบหรือใบแห้ง และควรรักษาความชื้นในดินให้สม่ำเสมอโดยการรดน้ำอย่างเหมาะสมตามความต้องการของพืช